«Вести. Интервью»: Молочное производство
Кубанское мороженое покупают в 20 странах. Краснодарский край уже по многолетней традиции – в тройке лидеров в молочном производстве по стране. Производство молока и переработка – приоритетные направления в нашем регионе. В прошлом году животноводы края вышли на высокие и даже рекордные результаты. Произвели более 1,5 млн тонн молока.
Как молочники собираются удерживать лидирующие позиции? Сколько денег уходит в молоко? И как изменились бурёнки за последние 5 лет? О высоких технологиях и молочных планах – говорим сегодня.
У нас в гостях – Александр Микляев, консультант отдела племенного животноводства и государственного племенного надзора министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, а также Владимир Демидов, начальник отдела переработки продукции животноводства управления пищевой и перерабатывающей промышленности.
«Стабильно у нас производится около 1,3 млн тонн молока. На данный момент у нас 127 предприятий по производству молока в Краснодарском крае».
«Мощность предприятий по переработке молока – 2,5 млн тонн в год. В 2020 году мы переработали более 950 тыс. тонн молока».
«На сегодняшний день мороженое считается самым экспортируемым товаром».
