Первая в крае средиземноморская улиточная ферма открылась под Новороссийском
Деликатесы выращивает бывший моряк из станицы Раевской.
Хозяином настоящей фермы средиземноморских моллюсков стал бывший моряк с 20-летним стажем Павел Кузьмин. После службы он решил заняться разведением улиток, но не простых – этот вид называется «хеликс асперса мюллер», сообщает местное издание «Новороссийский рабочий».
Когда будущий фермер вместе со своей семьей путешествовал по Испании, он попробовал необычное блюдо - моллюски в нем совсем не походили на привычных многим виноградных.
"Я обучился разводить улиток в Москве, у фермера Сергея Балаева, который сам выращивает брюхоногих моллюсков. Он прославился на всю страну, когда обратился к президенту России Владимиру Путину, попросив его включить улитководство в перечень сельскохозяйственной деятельности. Теперь фермеры, выращивающие улиток, могут претендовать на помощь государства", – рассказал Павел Кузьмин.
Заграничных улиток Павел Кузьмин поселил на специальных деревянных щитах, где они пережидают дневное солнце и выходят ужинать вечером. Из еды они предпочитают специальную траву и комбикорм. Еще эти "иностранки" любят принимать душ. За три месяца они полностью вырастают.
Напомним, ранее свой первый урожай местной маракуйи получил фермер из Геленджика.
