Наши новости
ГТРК «Кубань»
Программа передач
Россия–1. Кубань

13:00 "60 Минут". Ток-шоу с Ольгой Скабеевой и Евгением Поповым. [12+]

14:00 ВЕСТИ.

14:40 МЕСТНОЕ ВРЕМЯ. ВЕСТИ. КУБАНЬ.

14:55 Анна Ковальчук в детективном телесериале "Тайны следствия". [12+]

17:00 ВЕСТИ.

17:40 МЕСТНОЕ ВРЕМЯ. ВЕСТИ. КУБАНЬ.

Программа на неделю
Россия–Культура. Кубань

13:30 "Сила мозга". Документальный фильм (Франция, 2015). 2-я серия. "Раскрытие загадок интеллекта". *

14:30 "Исторические путешествия Ивана Толстого". "Роковые мгновения. Вера Засулич". *

15:00 НОВОСТИ КУЛЬТУРЫ

15:10 БЕРЛИНСКИЙ ФИЛАРМОНИЧЕСКИЙ ОРКЕСТР НА ФЕСТИВАЛЯХ ЕВРОПЫ.

15:50 ЖИЗНЬ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ ИДЕЙ. "Лучи, не знающие преград".

16:15 "Пешком...". Гороховец заповедный. *

16:45 "Ближний круг Павла Любимцева".

17:45 ОСТРОВА. Григорий Поженян. *

Программа на неделю
Последние новости

Трюфель активно растет на Кубани

Поход за грибами теперь, что поиск золота. Ведь дорогостоящий деликатес растет прямо под ногами, утверждают в Тимашевском районе. Главное немного внимания и можно неплохо обогатиться.

— Я увидел, что свиньи что-то  роют. И когда я увидел, что они вырыли…,— говорит Николай.

Знакомые думали — клубни картофеля, но вкус и аромат не оставил у Николая сомнений. На ферме свиньи нашли настоящие трюфели. Такие же, рассказывает мужчина, он ел восемь лет назад на выставке для грибоводов в Киеве.

— Подмораживаем немножко, чтобы был твердый и на «терочке», и бутерброд кушаешь. Очень вкусно.

Три килограмма грибов, собранных по следам животных, Николай отвез в Москву, где, по его словам, продал в рестораны за несколько тысяч евро. Дальше — больше. Бугорки земли, под которыми прятались желанные грибы, Николай стал находить в лесополосах, возле лиственных деревьев.

— В этом районе смотришь, есть такое место, раз, разгорнул, начинаешь выбирать. И потихонечку собираешь, собираешь и можно собрать за день килограмм спокойно, — рассказывает Николай Раев, грибовод.

О находке трюфелей заявили и новороссийцы. Местные жители утверждают, что собрали дорогостоящие грибы у себя на даче в Крымском районе и даже выставили в интернет объявление об их продаже.

— Пока еще не продали, но очень много просмотров. Звонят, спрашивают, интересуются грибами этими, — говорит Ольга, жительница Новороссийска.

Кажется, кубанскими трюфелями уже не удивить. Новости о том, что в крае находят изысканные грибы, появляются практически каждый год. В 2013 — аристократ грибного царства был замечен в Горячем Ключе.

Двумя годами позже на деликатес в лесу наткнулась жительница Сочи.

А в Новороссийске даже пытались выращивать трюфели на экспорт. Планы были грандиозные.

— Поставить сюда из-за рубежа саженцы деревьев дубов, которые заражены специальными бактериями, вырастить их здесь, получить грибы, — рассказывает Анатолий Карапетян, исполнительный директор сельхозпредприятия.

На «трюфельной волне» оказался и современный Краснодар. Грибы, которые восьмилетний Данил нашел во дворе во время прогулки, еще несколько дней будоражили умы взрослых.

— Мама с папой посмотрели это. Они подумали, что это и есть трюфель. Папа его даже попробовал, — рассказывает Данил Пышный.

Но от употребления таких «трюфелей» лучше воздержаться, уверен миколог Даменик Касанелли:

— Нет, это не трюфель. Это ложный дождевик, но растет он также как трюфель под землей.

Найденный Данилом гриб экзамен на «трюфельность» провалил. Ложным дождевиком, по мнению Даменика Павловича, является и гриб из Крымска. А вот грибочки, собранные в Тимашевском районе, миколог отнес к редкому на Кубани виду — Весёлка Хадриана. Но тоже не трюфелю.

— Растет три вида трюфеля. Единственный съедобный трюфель — это трюфель летний или русский черный трюфель. Запах у него очень своеобразный. Смесь восточных пряностей с французскими духами, — говорит Даменик Кассанелли, старший преподаватель кафедры биологии и экологии растений.

Как говорят специалисты, русский черный трюфель можно встретить в причерноморских лесах. Но не стоит спешить срывать гриб: он занесен в Красную книгу Краснодарского края. 


03.11.2016 14:25

Популярное в этой рубрике
Кубанский дояр стал призером всероссийского профессионального конкурса
Кубанский дояр стал призером всероссийского профессионального конкурса

Оператор машинного доения коров Сергей Кузнецов завоевал серебряную медаль и сейчас готовится к очередному состязанию.

19.09.2017 14:02
Губернатор Кубани отметил актуальность «Кубанской ярмарки» в условиях импортозамещения
Губернатор Кубани отметил актуальность «Кубанской ярмарки» в условиях импортозамещения

Агропромышленная выставка-форум стартует в Краснодаре 20 сентября и соберет более 1 200 фермеров из регионов Южного федерального округа.

19.09.2017 08:32
Вениамин Кондратьев и Денис Мантуров обсудили вопросы поддержки машиностроительной отрасли Кубани
Вениамин Кондратьев и Денис Мантуров обсудили вопросы поддержки машиностроительной отрасли Кубани

Больше 200 комбайнов и тракторов удалось в этом году реализовать крупнейшему производителю сельхозтехники в Краснодарском крае.

19.09.2017 21:50
Аграрии Кубани подводят предварительные итоги урожая 2017
Аграрии Кубани подводят предварительные итоги урожая 2017

Только одного риса в Краснодарском крае собрано почти 200 тысяч тонн.

18.09.2017 19:29
Господдержу аграриев обсудили на выездном совещании с губернатором в Тимашевском районе
Господдержу аграриев обсудили на выездном совещании с губернатором в Тимашевском районе

Субсидии выделят тем, кто выберет приоритетные направления развития сельского хозяйства в регионе.

07.09.2017 22:17