Наши новости
ГТРК «Кубань»
Программа передач
Россия–1. Кубань
Программа «Россия–1. Кубань» на 27.07

00:50 Александра Урсуляк, Даниил Страхов и Валентин Смирнитский в телесериале "Поиски улик". [12+]

02:35 Вера Бабичева, Александр Бобров, Влада Артюха, Родион Толоконников, Яна Чигир и Виктор Логинов в телесериале "Наследники". [12+] до 04:13

Программа на неделю
Россия–Культура. Кубань
Программа «Россия–Культура. Кубань» на 27.07

23:20 НОВОСТИ КУЛЬТУРЫ

23:35 "Аксаковы. Семейные хроники". Документальный сериал. 3-я серия. "Новые времена".

00:15 "Вечный зов". Телесериал (Мосфильм, 1974-1983). Режиссеры В. Краснопольский, В.Усков. 16-я серия.

01:25 "Рассекреченная история". Документальный сериал. "С точки зрения Брежнева". Фильм 2-й. *

01:55 "Наблюдатель". *

* — программы, содержащие скрытые субтитры. Стр. 888 телетекста.

Программа на неделю
Голосование
Кто должен остаться в проекте?

Посмотреть результаты
1
Последние новости

Трюфель активно растет на Кубани

Поход за грибами теперь, что поиск золота. Ведь дорогостоящий деликатес растет прямо под ногами, утверждают в Тимашевском районе. Главное немного внимания и можно неплохо обогатиться.

— Я увидел, что свиньи что-то  роют. И когда я увидел, что они вырыли…,— говорит Николай.

Знакомые думали — клубни картофеля, но вкус и аромат не оставил у Николая сомнений. На ферме свиньи нашли настоящие трюфели. Такие же, рассказывает мужчина, он ел восемь лет назад на выставке для грибоводов в Киеве.

— Подмораживаем немножко, чтобы был твердый и на «терочке», и бутерброд кушаешь. Очень вкусно.

Три килограмма грибов, собранных по следам животных, Николай отвез в Москву, где, по его словам, продал в рестораны за несколько тысяч евро. Дальше — больше. Бугорки земли, под которыми прятались желанные грибы, Николай стал находить в лесополосах, возле лиственных деревьев.

— В этом районе смотришь, есть такое место, раз, разгорнул, начинаешь выбирать. И потихонечку собираешь, собираешь и можно собрать за день килограмм спокойно, — рассказывает Николай Раев, грибовод.

О находке трюфелей заявили и новороссийцы. Местные жители утверждают, что собрали дорогостоящие грибы у себя на даче в Крымском районе и даже выставили в интернет объявление об их продаже.

— Пока еще не продали, но очень много просмотров. Звонят, спрашивают, интересуются грибами этими, — говорит Ольга, жительница Новороссийска.

Кажется, кубанскими трюфелями уже не удивить. Новости о том, что в крае находят изысканные грибы, появляются практически каждый год. В 2013 — аристократ грибного царства был замечен в Горячем Ключе.

Двумя годами позже на деликатес в лесу наткнулась жительница Сочи.

А в Новороссийске даже пытались выращивать трюфели на экспорт. Планы были грандиозные.

— Поставить сюда из-за рубежа саженцы деревьев дубов, которые заражены специальными бактериями, вырастить их здесь, получить грибы, — рассказывает Анатолий Карапетян, исполнительный директор сельхозпредприятия.

На «трюфельной волне» оказался и современный Краснодар. Грибы, которые восьмилетний Данил нашел во дворе во время прогулки, еще несколько дней будоражили умы взрослых.

— Мама с папой посмотрели это. Они подумали, что это и есть трюфель. Папа его даже попробовал, — рассказывает Данил Пышный.

Но от употребления таких «трюфелей» лучше воздержаться, уверен миколог Даменик Касанелли:

— Нет, это не трюфель. Это ложный дождевик, но растет он также как трюфель под землей.

Найденный Данилом гриб экзамен на «трюфельность» провалил. Ложным дождевиком, по мнению Даменика Павловича, является и гриб из Крымска. А вот грибочки, собранные в Тимашевском районе, миколог отнес к редкому на Кубани виду — Весёлка Хадриана. Но тоже не трюфелю.

— Растет три вида трюфеля. Единственный съедобный трюфель — это трюфель летний или русский черный трюфель. Запах у него очень своеобразный. Смесь восточных пряностей с французскими духами, — говорит Даменик Кассанелли, старший преподаватель кафедры биологии и экологии растений.

Как говорят специалисты, русский черный трюфель можно встретить в причерноморских лесах. Но не стоит спешить срывать гриб: он занесен в Красную книгу Краснодарского края. 


03.11.2016 14:25

Популярное в этой рубрике
Валовой сбор зерна на Кубани превысил 10 миллионов тонн
Валовой сбор зерна на Кубани превысил 10 миллионов тонн

Уборка пшеницы завершится на этой неделе, уточнил глава региона Вениамин Кондратьев в своем аккаунте в Twitter.

26.07.2017 18:30
В Темрюкском районе град побил урожай арбузов
В Темрюкском районе град побил урожай арбузов

До уборки арбузов оставалось всего несколько дней. Но град кардинально изменил планы фермеров. Теперь подававшая большие надежды ягода никому не нужна, а фермеры понесли миллионные убытки. 

20.07.2017 12:30
На Кубани у фермера из Северского района погиб урожай пшеницы
На Кубани у фермера из Северского района погиб урожай пшеницы

В пожаре выгорели 7,5 гектара поля из 10. В полиции пытаются установить личность поджигателя — именно эта версия основная.

26.07.2017 14:00
Всего 20 процентов всех овощей на Кубани выращены из отечественных семян
Всего 20 процентов всех овощей на Кубани выращены из отечественных семян

Об этом сегодня рассказали в поселке Белозерном, где прошел День поля.

27.07.2017 17:50
Вениамин Кондратьев посетил тепличный комплекс в Крыловском районе
Вениамин Кондратьев посетил тепличный комплекс в Крыловском районе

Фермер Константин Ващенко выращивает помидоры по современным технологиям — вся система полностью автоматизирована и обслуживается одним человеком.

26.07.2017 18:15