Наши новости
ГТРК «Кубань»
Программа передач
Россия–1. Кубань

17:00 ВЕСТИ.

17:20 МЕСТНОЕ ВРЕМЯ. ВЕСТИ. КУБАНЬ.

17:40 "Прямой эфир". [16+]

18:50 "60 Минут". Ток-шоу с Ольгой Скабеевой и Евгением Поповым. [12+]

20:00 ВЕСТИ.

20:45 МЕСТНОЕ ВРЕМЯ. ВЕСТИ. КУБАНЬ.

Программа на неделю
Россия–Культура. Кубань

17:05 "Васко да Гама". Документальный фильм (Украина).

17:15 БОЛЬШЕ, ЧЕМ ЛЮБОВЬ. Фёдор Шаляпин и Иола Торнаги. *

17:55 ЗВЕЗДЫ ФОРТЕПИАННОГО ИСКУССТВА В ПРОЕКТЕ "П.И.ЧАЙКОВСКИЙ. "ВРЕМЕНА ГОДА".

18:45 К 80-ЛЕТИЮ АНДРЕЯ БИТОВА. "Шаг в сторону от общего потока". Фильм 1-й. *

19:15 "Спокойной ночи, малыши!"

19:30 НОВОСТИ КУЛЬТУРЫ

19:45 ГЛАВНАЯ РОЛЬ

20:05 "Сати. Нескучная классика..." с Диной Кирнарской и Александром Гиндиным.

20:45 "Правила жизни".

Программа на неделю
Последние новости

На Кубани будут выращивать королевскую вешенку

За 25 лет в хозяйстве Ольги Гетц выращивали и зимние опята, и китайские грибы — шиитаки. Но спрос родил предложение — остановились на вешенке. Основу грибов, мицелий, выращивают на пропаренном овсе. Потом замешивают с обработанной паром лузгой подсолнечника и отправляют в инкубатор.

— Грибам дайте, пожалуйста, грибные условия. Многие думают, если грибы, то в подвалах хорошо будут расти — это заблуждение. Я сразу спрашиваю: где вы хотите выращивать? В подвале — это плохой вариант. Лучше наземное помещение. Почему? Потому что грибы дышат, выделяют углекислый газ, — рассказывает Ольга Гетц, грибовод.

Гриб — это вообще не животное, не растение, это отдельный класс. Сын Ольги Гетц — Сергей отвечает за цех плодоношения, похожий на грибной космос: с постоянной температурой, хорошей вентиляцией и большой влажностью. С одного мешка за месяц собирают три волны урожая.

— Грибоводство в России не развито, этому не обучают, посевной материал очень тяжело достать. Эту отрасль отнесли далеко на задворки сельского хозяйства, потому она слабо развивается сейчас. Но уже начали обращать на это внимание, выделяют на это средства, — говорит Сергей Гетц, грибовод.

Кубанские фермерские вешенки и шампиньоны можно встретить на рынках. Главный признак — килограмм местных на 20-30 рублей дешевле импортных.

— У нас грибы из Кореновского района. Берут очень хорошо, — говорит Марта Арутюнян, продавец.

А вот в крупных торговых сетях от местного поставщика — только свежие шампиньоны. А грибная заморозка хоть и разнообразная, но вся привозная.

Цельные опята, судя по этикетке, из Санкт-Петербурга, лисички приехали к нам из Вологды, а вот шампиньоны резаные — из Москвы.

На полках с солениями выбор шире, но и цены выше — до 600 рублей за баночку.

Разнообразия хочется, но не такой ценой. Вот и решились на ферме Ольги Гетц на эксперимент — выращивать королевскую вешенку. По вкусу и ценным свойствам она даст фору многим грибам. Как, может быть, однажды и грибное хозяйство Кубани даст фору другим регионам.


17.05.2017 16:38

Популярное в этой рубрике
Ограничение на вывоз мяса птицы носит профилактический характер
Ограничение на вывоз мяса птицы носит профилактический характер

Чтобы не подвергать риску птицеводческую отрасль в других регионах страны, экспорт продукции временно приостановлен оттуда, где уже регистрирован птичий грипп.

21.05.2017 13:30
На Кубани будут выращивать королевскую вешенку
На Кубани будут выращивать королевскую вешенку

Фермеры из Белореченского района решились на эксперимент — выращивать новый вид грибов. По вкусу и ценным свойствам она даст фору многим другим сортам.

17.05.2017 16:38
Экспорт мяса и яиц птицы с Кубани временно запрещен
Экспорт мяса и яиц птицы с Кубани временно запрещен

Причину приостановки поставок органы объясняют опасностью распространения птичьего гриппа.

18.05.2017 18:53
Санкционный сыр продавали в Приморско-Ахтарске
Санкционный сыр продавали в Приморско-Ахтарске

В реализации обнаружили более 2,6 килограмма продукции из Германии. Импорт продовольствия и сырья этого государства все еще запрещен.

22.05.2017 16:07
В Динском районе открыли питомник орехоплодных культур
В Динском районе открыли питомник орехоплодных культур

Объем инвестиций составил 1 миллиард рублей. Производственная мощность составит 3 тысяч тонн ореха в год. 

12.05.2017 16:08